Nekem mindig van kívánságlistám. Az utóbbi hónapok tologatott tétele kettő kuglófforma volt, amit mindig a kezembe vettem, megforgattam, de végül visszatettem a polcra azzal az érvvel, hogy úgysincs időm sütni. Karácsony közeledtével sincs ez másként, viszont megnőtt azoknak az alkalmaknak a száma, amik előtt illik valami finomat összehozni a konyhában. A sütőtökös kuglóf recept pedig kiáltott a sütőformákért. 

A csodálatos receptet Édesem blogján találtam, és a hozzá nem értők nyugalmával fogtam bele a legalább középhaladó süteménybe. 

Hozzávalók: 

225 g vaj

250 g nádcukor

3 tojás

280 g liszt

2 tk sütőpor

1 tk szódabikarbóna 

1/4 tk só

425 g főtt, pürésített sütőtök

80 g natúr joghurt

80 g mandulatej

2 tk chai fűszerkverék

Chai fűszerkeverék: 

2 ek őrölt fahéj

2 ek őrült gyömbér

1/2 ek kardamom

1 tk őrölt szegfűszeg

1 db vaníliarúd kikapart magjai

Recept: 

Előmelegítettem a sütőt 180 fokra, kivajaztam és kiliszteztem a két sütőformát. A vajat kikevertem a cukorral, majd hozzáadtam a tojásokat. A lisztet és a száraz hozzávalókat átszitáltam, és összekevertem a tököt, a joghurtot és a tejet (lehet bármilyen tej, nálam éppen mandulatej volt), ezt felváltva a vajas masszához kevertem, majd a formákba kanalaztam. Egy óráig sütöttem, majd miután kihűlt, kiborítottam belőle.