Hozzávalók:
- 10-15 bodzavirág fej
- 1 kg cukor
- 1 bio citrom
- 1 zacskó citromsav
- 3 l víz
Nem szokásom idegen tollakkal ékeskedni, ezért máris feltüntetném a házi bodzaszörp és online recept mix tulajdonosát, mint Csabit. A szüretben én is segédkeztem azért, főleg a magasabbra nyúló ágakat meg a zacskót tartottam. Az éjszakai bodzaszörp főzést viszont elaludtam, de azért megosztom receptet.
Kapcsold le a szobában a villanyt, hogy amíg a konyhában tüsténkedsz, Réka zavartalanul szunyókálhasson. A bodzavirágot nem érdemes megmosni, a kedves, pinduri lakókat óvatosan rázogasd ki. Karamellizálj 200 g cukrot (ha nem tudod, hogyan kell, az anyukád szívesen nyújt telefonos segítséget, de most valami olyasmi a dolog nyitja, hogy a cukrot a lábasban kavargatod, amíg el nem olvad). Öntsd fel fél liter vízzel, és ne csörömpölj az edényekkel...ne... mondom ne...mindegy. Egy másik lábasban forrald fel a maradék cukrot két és fél liter vízzel, ezzel forrázzuk le a bodzavirág fejeket, amihez még jön a karamellizált cukor, a citromsav és a felszeletelt bio citrom (fontos, mert ennek ehető a héja.) Miután kihűlt, hagyd állni hűvös helyen két-három napig sűrű kóstolgatások közepette. Végül kutasd fel a lakást mindenféle tárolóalkalmatosságok után, amikbe a Réka kulacsszájának segítségével (tölcsér híján) beletöltheted az elkészült szörpöt.
Nagy rajongója vagyok a réti virágoknak. A hegyi lét előnye, hogy az asztalon mindig van egy frissen szedett csokor, a rét mindössze öt perc séta. Az összes virágot leszedni viszont nem csak botorság, de lehetetlenség is, ezért ha az ember nem született tündérnek, koboldnak vagy egyéb aprónépnek, hogy az egész napot a réten töltse, akkor többnyire egy kis bolyongással is megelégszik. Ezúttal rátettem a kezem Csabi gépére, hogy ne csak egy csokorra való virágot vigyünk haza.
