Szeretem a rózsaszínt - bár ezzel, azt hiszem, nem sok újat mondtam. Ennek a gyönyörű és nem mellesleg finom céklás keksznek a receptjét a január-februári Marie Claire-ben találtam. Az arányok egy kicsit változtak sütés közben, ezért a sütmemények inkább bíbor színűek lettek, mint pasztelrózsaszínek.

Hozzávalók

• 20 dkg finomliszt

• 5 dkg vaj

• 15 dkg barna cukor

• 15 dkg pürésített cékla

• 1 tojás

• 1 tk sütőpor

• 10 dkg étcsoki

A céklát jól megmostam, felvágtam és puhára főztem, majd robotgépben összeturmixoltam a tojással, vajjal, hozzáevertem a lisztet, a cukrot, a sütőport, majd a durvára vágott csokit. A sütőt 175 fokra előmelegítettem, a masszát kis adagokban sütőpapírra tettem, és 15 percig sütöttem.